Виктория Карпухина - Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума и еще 100 исцеляющих специй / Энциклопедия / 2014 / PDF, FB2

Автор: Виктория Карпухина
Оригинальное название: Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума и еще 100 исцеляющих специй
Год выпуска: 2014
Серия: Академия здоровья и удачи
Жанр: Энциклопедия, медицина, здоровье, ботаника, кулинария
Выпущено: Россия, Москва, АСТ
Язык: Русский

Описание: Большинство пряностей, которые мы используем на кухне, являются лечебными травами. Значительную часть из них можно купить не только в супермаркете, но и в аптеке. Как и всякие лекарства, травы могут лечить, а могут и вредить. Как сделать наилучший выбор? Для этого нужны энциклопедические знания, вернее - книга в кухонном шкафу! С помощью этой книги вы узнаете все о 100 наиболее востребованных пряностях и их традиционных сочетаниях: карри, хмели-сунели, букет гарни, пять специй и многие другие; получите необходимую информацию об особенностях мошенничества при производстве и продаже пряностей и специй; научитесь сочетать пряности наилучшим образом для получения особенного вкуса и аромата, но, главное, для укрепления здоровья.