Иван Шишкин, Виктория Боярская - Съедобное несъедобное. Большая книга потрохов / Справочник / 2014 / PDF

Для того, чтобы скачать раздачу - скачайте торрент-файл и запустите его при помощи клиента. Дополнительная информация на Форуме здесь.
loading...

Автор: Иван Шишкин, Виктория Боярская
Оригинальное название: Съедобное несъедобное. Большая книга потрохов
Год выпуска: 2014
Серия: Кулинария. Авторская кухня
Жанр: Справочник, кулинария
Выпущено: Россия, Москва, Эксмо
Язык: Русский

Описание: Книга-шок! В ней представлены все виды потрохов, о которых многие даже не имели представления. Очень оригинальные иллюстрации. В то же время блюда из этой книги приготовить совсем несложно. Это не просто книга рецептов, но руководство пользователя и источник вдохновения для всех интересующихся сложным и разнообразным внутренним миром животных. "Эта книга - результат работы, проделанной Иваном Шишкиным и его коллегами за несколько лет. А также лучшее доказательство того, что они смогли радикально изменить ландшафт современной русской кухни. По-новому переосмысливая местные продукты, мировые кулинарные традиции и собственный исследовательский опыт, это издание задает крайне высокий стандарт для всех, кто готов готовить не только из привычных, традиционных ингредиентов. Я горжусь нашей дружбой с Иваном и счи­таю, что Москва тоже может гордиться им - одним из выдающихся поваров". Люк Дюбанше, основатель международного гастрономического фестиваля Omnivore

Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Размеры листа: 210х295 мм
Количество страниц: 208
Размер: 32 МБ
Комментарии ( Комментировать )
Зубкова
31 января 2015 в 20:18 | Ответить
Смотреть книгу интересно, но... мильфей у нас как-то не приживается, впрочем, как и "Мороженое из крови с ванильным соусом"; редиску едят в салате, а не жарят; делать желе из свиной кожи... бррр... но какое оно тут красивишное! Одна "Свиная матка стир-фрай" чего стоит! Где бы только купить, на какой скотобойне?!
Фотографии да, качественные. Рецептов много. Твердая 4. Но мне, увы, не подходит! Листать - полистаю, но не куплю.
Сайт летает на VPS от Inferno Solutions