- Меню раздачи
- Подобные раздачи
- Советую посмотреть
- Добавить в закладки
- Позвать скачавших
- Участники
- Раздают0
- Скачивают0
- Скачали10861
- Список файлов147
- Комментариев220
- Залил раздачу
Dante13- Голосование
- Оценка8.7 из 10
- Голосов358
- Просим Вас оценивать материал после ознакомления с ним. Ваши оценки вы можете просмотреть здесь
- Опубликовать ссылку
- Характеристика
- Вес14.36 ГБ (15,420,914,724)
- Залит4 мая 2012 в 15:08
- Обновлен4 января 2022 в 19:59
 | Золотая раздача Объем скачанного не учитывается, а отданное засчитывается полностью. На золотых раздачах появляется дополнительная возможность поднять свой рейтинг. |
( Закрыть )
loading...
Торрент-файл обновлен 23 декабря 2018 в 19:00 Чтобы переподключиться к раздаче, скачайте заново торрент-файл и перехешируйте задание в клиенте. Возможные причины обновления: добавление серии, альбома, выпуска, обновление версии, улучшение качества раздачи.
Оригинальное название: Казан & мангал со Сталиком Ханкишиевым
Год выпуска: 2009-2018
Жанр: Кулинария, обучающий
Выпущено: Россия, НТВ
Ведущий: Сталик Ханкишиев
О фильме: Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами разных стран и обогащенную традициями разных народов. Эта кухня яркая, пряная, веселая, изысканная, и в то же время простая. Любовь и симпатия к тому, для кого готовишь - главный секрет мастерства Сталика Ханкишиева. Сталик считает, что вкус зависит не от цены и качества продукта, а от отношения, с которым блюдо приготовлено. Для Сталика Ханкишева кулинария - это творчество, полет фантазии и мысли. Как любое творчество, процесс приготовления пищи многогранен. Это яркий, живой рассказ о радостях жизни, среди которых почетное место занимает еда. Ведь культура питания многое говорит о человеке, выражает его мировоззрение и мировосприятие, отношение к жизни, к себе и к ближнему. Фильм станет лучшим подарком любителям восточной кухни, истинным ценителям многогранного искусства, а также всем тем, кто хочет научиться готовить плов, который когда-то попробовал в Узбекистане.
Качество: TVRip
Видео: XviD, ~ 1805 Кбит/с, ~ 720х448
Аудио: MP3, 2 ch, 128 Кбит/с
Размер: 14.36 ГБ
Продолжительность: 147 x ~ 00:06:16
Язык: Русский
Видео: XviD, ~ 1805 Кбит/с, ~ 720х448
Аудио: MP3, 2 ch, 128 Кбит/с
Размер: 14.36 ГБ
Продолжительность: 147 x ~ 00:06:16
Язык: Русский
прекрасная раздача спасибо огромное! но есть один ньюанс кто не родился на кавказе или в закавказье чтобы вы не сделали ничего у вас не получится ,по одной причине -нет тех баронов в россии,нет той приправы,нет навыков,кто там родился и живёт там и проблем нет,пробуйте -это всё же и всё это очень дорого! сказки как в любом кино! на всё это нужны не малые деньги! бухарский еврей ,стал великим ,потому что долго бился и получилось! пробуйте ! и нихера у вас никогда не получится,надо там родится или прожить 5-10 лет! а кто там живёт им Сталик и не нужен вовсе я сам от туда! секретов нет и Сталик прав,это кино для бабок зарабатывать! кто где родился там и пригодился! он ничего не скрывает -это правда,но повторяюсь у вас у русских никогда ничего не получится -не потому что глупые ,а потому что ,делайте деньги а потом уж точно получится! вы только посмотрите чтобы себе так сготовить нужно денег много! а сегодня сходите в ресторан азербайджанский -будет дешевле и получше даже! без нервов и затрат больших! если вы не родились на той земле повторяюсь -не тратьте время и деньги! сходите в ресторан! там кайф получите уж точно! А сталик хорошь не сомненно,но есть ли у вас его ресурсы? конечно нет! а на нет и суда нет! простите за пафос,я этим не страдаю! просто рекомендую вам всем экономить деньги время нервы ! Сталик самоучка -даже не повар еврей хоть и Бухарский-ну какая разница еврей он и в антартиде еврей- хитрожопый ! попробуйте готовить -ничего так не будет как в его кино! какой бы он не был он уже стал профи! а увас есть время? 50 лет учится? думаю что нет ,а кто оттуда и без сталика всё там ОК. цели разубедить вас у меня нет никакой,нет! дерзайте ! когда попробуете своё чудо-его не получится! с уважением ко всем вам дорогие мои Россияне!
Продолжение мною данной раздачи смысла не имеет - объем-качество питона лучше и рассчитана на более емкий комп, которого у меня нет. Спасибо, что скачивали.
- 29 мая 2018 в 18:44 | Ответить
Добавлены:
140 серия (передача от 29-04-2018) - Мастала-суп (Жидкий плов)
Народная кухня - удивительный предмет. Из одних и тех же блюд можно приготовить как первое, так и второе. Например, узбекский плов, из тех же самых продуктов можно приготовить не плов, а мастала-суп. Я попробовал сделать, надо сказать, очень вкусный
Ингредиенты: курдючное сало, мясо, лук репчатый, морковь, рис, картошка, помидоры, чеснок, соль, черный молотый перец, красный острый перчик
[картинка]
Медиаинфо
141 серия (передача от 13-05-2018) - Чечевичный суп-пюре
Турецкая кухня очень богатая, но из супов запоминается два: томатный и чечевичный
Ингредиенты: чечевица,репчатый лук, морковь (или небольшая тыква), соль, перец, куркума, зира, мука, томатная паста, аджика, вода, лимон, растительное масло
[картинка]
Медиаинфо
142 серия (передача от 20-05-2018) - Печень в сальнике
Еда достойная кисти живописца - обед
Ингредиенты: печень (говяжья, свиная, куриная), сальник, яйца куриные, молоко, соль, чёрный молотый перец, мука, кинза
[картинка]
Медиаинфо
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
140 серия (передача от 29-04-2018) - Мастала-суп (Жидкий плов)
Народная кухня - удивительный предмет. Из одних и тех же блюд можно приготовить как первое, так и второе. Например, узбекский плов, из тех же самых продуктов можно приготовить не плов, а мастала-суп. Я попробовал сделать, надо сказать, очень вкусный
Ингредиенты: курдючное сало, мясо, лук репчатый, морковь, рис, картошка, помидоры, чеснок, соль, черный молотый перец, красный острый перчик
[картинка]
Медиаинфо
141 серия (передача от 13-05-2018) - Чечевичный суп-пюре
Турецкая кухня очень богатая, но из супов запоминается два: томатный и чечевичный
Ингредиенты: чечевица,репчатый лук, морковь (или небольшая тыква), соль, перец, куркума, зира, мука, томатная паста, аджика, вода, лимон, растительное масло
[картинка]
Медиаинфо
142 серия (передача от 20-05-2018) - Печень в сальнике
Еда достойная кисти живописца - обед
Ингредиенты: печень (говяжья, свиная, куриная), сальник, яйца куриные, молоко, соль, чёрный молотый перец, мука, кинза
[картинка]
Медиаинфо
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
- 15 апреля 2018 в 19:24 | Ответить
Добавлена: 139 серия (передача от 15-04-2018)- Каша-десерт
Говорят, у тебя не плов, а каша получилась. А каша - не второсортное блюдо, вы мне дайте хороший рис и хорошие продукты и мы посмотрим.
Ингредиенты: каймак-пенка, молоко, рис, соль, шафран, сахар-песок, сливочное масло, молотые орехи, куриные яйца, фисташки, курага, сухая вишня, чёрный самаркандский изюм, миндаль, белый самаркандский кишмиш, корица, лимон, малиновый сироп.
[картинка]
Медиаинфо
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
Говорят, у тебя не плов, а каша получилась. А каша - не второсортное блюдо, вы мне дайте хороший рис и хорошие продукты и мы посмотрим.
Ингредиенты: каймак-пенка, молоко, рис, соль, шафран, сахар-песок, сливочное масло, молотые орехи, куриные яйца, фисташки, курага, сухая вишня, чёрный самаркандский изюм, миндаль, белый самаркандский кишмиш, корица, лимон, малиновый сироп.
[картинка]
Медиаинфо
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
- 1 апреля 2018 в 19:26 | Ответить
Добавлены: 137 серия (передача от 25-03-2018) - Долма-басма
Со студенческих лет любимое блюдо - басма. Как сделать, чтобы это блюдо было ещё вкуснее и интереснее. Суть в том, чтобы взять разноцветных, вкусных и полезных овощей, немного мяса, немного курдючного сала...
Ингредиенты: - белокочанная капуста, картофель, помидоры, болгарский перец, острый красный перчик,баранина, курдючное сало, зелень, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, черный молотый перец, зира, паприка красная молотая.
[картинка]
Медиаинфо
138 серия (передача от 01-04-2018) - Пасхальный кулич
Пасха скоро, а вы умеете печь куличи? Да, азербайджанец из Узбекистана, берется научить вас печь куличи.
Ингредиенты:- дрожжи, сахар-песок, мука, молоко, сливочное масло, яйца куриные, соль, кардамон молотый, шафран (или куркума), изюм, сушёная вишня, фисташки, цукаты; белки, сбитые с сахарной пудрой, украшения.
[картинка]
Медиаинфо
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
Со студенческих лет любимое блюдо - басма. Как сделать, чтобы это блюдо было ещё вкуснее и интереснее. Суть в том, чтобы взять разноцветных, вкусных и полезных овощей, немного мяса, немного курдючного сала...
Ингредиенты: - белокочанная капуста, картофель, помидоры, болгарский перец, острый красный перчик,баранина, курдючное сало, зелень, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, черный молотый перец, зира, паприка красная молотая.
[картинка]
Медиаинфо
138 серия (передача от 01-04-2018) - Пасхальный кулич
Пасха скоро, а вы умеете печь куличи? Да, азербайджанец из Узбекистана, берется научить вас печь куличи.
Ингредиенты:- дрожжи, сахар-песок, мука, молоко, сливочное масло, яйца куриные, соль, кардамон молотый, шафран (или куркума), изюм, сушёная вишня, фисташки, цукаты; белки, сбитые с сахарной пудрой, украшения.
[картинка]
Медиаинфо
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
Прошу писать - нужна ли для вас данная раздача в связи с появлением укрупненной раздачи https://kinozal.guru/details.php?id=1594117 ?
- 21 марта 2018 в 10:34 | Ответить
Добавлена: 136 серия (передача от 18-03-2018)- Плов в стиле Поля Бокюза (Бокюз-плов)
"Замечательный жизненный путь прошёл величайший повар ХХ века, самый лучший повар Франции Поль Бокюз... Он преподнес мне урок отношения к своему делу. В память этого великого француза я приготовлю плов, но это будет плов в стиле Поля Бокюза."
Ингредиенты:- морковь, растительное масло, курица, лук репчатый, рис пропаренный, куриный бульон, соль, куркума, кари, шафран, зира, белый кишмиш (изюм без косточек), сливочное масло, салат овощной (к плову).
[картинка]
Медиаинфо
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
"Замечательный жизненный путь прошёл величайший повар ХХ века, самый лучший повар Франции Поль Бокюз... Он преподнес мне урок отношения к своему делу. В память этого великого француза я приготовлю плов, но это будет плов в стиле Поля Бокюза."
Ингредиенты:- морковь, растительное масло, курица, лук репчатый, рис пропаренный, куриный бульон, соль, куркума, кари, шафран, зира, белый кишмиш (изюм без косточек), сливочное масло, салат овощной (к плову).
[картинка]
Медиаинфо
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
Добавлена: 135 серия передача от 12-03-2018)- Чучвара (Узбекские пельмени)
"Вы понимаете, чем дело пахнет, если Сталик засучил рукава, нет, тогда смотрите... Чучвара!"
Ингредиенты:- баранина, тесто, мука, лук репчатый (желтый и красный), морковка, болгарский перец, перчик острый, томат, сельдерей, растительное масло, куркума [растение рода имбирных (имеет несколько названий:турмерик, аюверда, зарчава, желтый корень)], зира, сладкая паприка, сельдерей, кориандр (семена кинзы), кипяток, соль, чеснок, зелень: базилик, кинза, тимьян.
Чучвара (расширенная версия)
[картинка]
Медиаинфо
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
"Вы понимаете, чем дело пахнет, если Сталик засучил рукава, нет, тогда смотрите... Чучвара!"
Ингредиенты:- баранина, тесто, мука, лук репчатый (желтый и красный), морковка, болгарский перец, перчик острый, томат, сельдерей, растительное масло, куркума [растение рода имбирных (имеет несколько названий:турмерик, аюверда, зарчава, желтый корень)], зира, сладкая паприка, сельдерей, кориандр (семена кинзы), кипяток, соль, чеснок, зелень: базилик, кинза, тимьян.
Чучвара (расширенная версия)
[картинка]
Медиаинфо
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
- 4 марта 2018 в 21:03 | Ответить
Добавлена: 134 серия передача от 04-03-2018)- Плов из риса Девзира
"Самый частый вопрос, который мне задают в интернете - это как приготовить плов в домашних условиях из риса, который можно купить в любом супермаркете. Рис этот называется девзира. Что это за рис? Дело в том, что сортов риса, выращиваемого в мире безчисленное множество, но один из них растёт только в Ферганской долине [Узбекистана]..."
Ингредиенты:- мясо, рис "девзира", хлопковое масло, репчатый лук, морковь, зира, кипяток, чеснок, перец острый (красный), соль, перец.
(Ингредиенты салата к плову: помидоры, красный репчатый лук).
Узбекский рис
[картинка]
Медиаинфо
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
"Самый частый вопрос, который мне задают в интернете - это как приготовить плов в домашних условиях из риса, который можно купить в любом супермаркете. Рис этот называется девзира. Что это за рис? Дело в том, что сортов риса, выращиваемого в мире безчисленное множество, но один из них растёт только в Ферганской долине [Узбекистана]..."
Ингредиенты:- мясо, рис "девзира", хлопковое масло, репчатый лук, морковь, зира, кипяток, чеснок, перец острый (красный), соль, перец.
(Ингредиенты салата к плову: помидоры, красный репчатый лук).
Узбекский рис
[картинка]
Медиаинфо
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
- 11 февраля 2018 в 19:23 | Ответить
Добавлены:
132 серия передача от 21-01-2018)- Печень по-турецки
"Печень. Я никогда не думал, что кто-нибудь любить этот продукт больше, чем я. Но из Стамбула меня повезли куда-то очень далеко в город Эдирне, чтобы показать насколько по-особому там готовят печень. Я сейчас покажу Вам этот способ."
Ингредиенты:- доброкачественная печень, соль, чёрный молотый перец, мука, растительное масло, сухой перец чили, томатный соус.
(Ингредиенты томатного соуса: растительное масло, репчатый лук, зелень, острый перец, чеснок, томаты, соль, куркума, паприка ).
[картинка]
Медиаинфо
Печень по-турецки (полная версия)
133 серия передача от 11-2-2018)- Бараний бок с гречневой кашей
"В книгах великих русских писателей я люблю читать описание еды. Чего стоит описание еды об обеде Чичикова у помещика Собакевича в бессмертном романе Николая В. Гоголя "Мёртвые души". Вы помните тот бараний бок, начинённый гречневой кашей. Сегодня мы с Вами именно такой бок и приготовим".
Ингредиенты:- бараний бок, гречка, растительной масло, лук репчатый, грибы, соль, куркума, бульон, молодой картофель.
[картинка]
Медиаинфо
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
132 серия передача от 21-01-2018)- Печень по-турецки
"Печень. Я никогда не думал, что кто-нибудь любить этот продукт больше, чем я. Но из Стамбула меня повезли куда-то очень далеко в город Эдирне, чтобы показать насколько по-особому там готовят печень. Я сейчас покажу Вам этот способ."
Ингредиенты:- доброкачественная печень, соль, чёрный молотый перец, мука, растительное масло, сухой перец чили, томатный соус.
(Ингредиенты томатного соуса: растительное масло, репчатый лук, зелень, острый перец, чеснок, томаты, соль, куркума, паприка ).
[картинка]
Медиаинфо
Печень по-турецки (полная версия)
133 серия передача от 11-2-2018)- Бараний бок с гречневой кашей
"В книгах великих русских писателей я люблю читать описание еды. Чего стоит описание еды об обеде Чичикова у помещика Собакевича в бессмертном романе Николая В. Гоголя "Мёртвые души". Вы помните тот бараний бок, начинённый гречневой кашей. Сегодня мы с Вами именно такой бок и приготовим".
Ингредиенты:- бараний бок, гречка, растительной масло, лук репчатый, грибы, соль, куркума, бульон, молодой картофель.
[картинка]
Медиаинфо
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
- Илья78658653
- 22 января 2018 в 20:50 | Ответить
Сталик в командировке был. 21.01.2018 вышла новая передача
Добавлена 131 серия передача от 02-10-2017)- Пастрами-сэндвич (Сэндвич с пастрами)
Хлеб и мясо, а что еще надо мужчине для счастья. Гамбургеры, сосиски в тесте, сэндвичи. Сегодня мы приготовим гастрономический сэндвич, легенду Нью-Йорка: пастрами-сэндвич.
Ингредиенты:- мясо, выдержанное в рассоле, дижонская горчица, соль, кориандр, сахар, черный перец, пожитник - все по 18 г, молотый красный перец средней жгучести - 4,5 г, можжевельник - 2,5 г, гранулированный чеснок;
- хлеб обжаренный, чабрец (по желанию), ложка растертого перца чили, маринованные и свежие огурцы;
для рассола - 2 литра воды, 50 г поваренной соли, 130 г сахара, нитритная соль, 50 мл соевого соуса, две головки репчатого лука, 5 г чёрного перца горошка, 10 г кориандра, 2 г розового перца, 2-3 г можжевельника, 2-3 штуки душистого перца (или 3-4 бутончика гвоздики), 3 листика лаврового листа, 3 головки рубленного чеснока.
[картинка]
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
Медиаинфо
Ещё один рецепт: Как приготовить идеальный сэндвич с пастрАми
Хлеб и мясо, а что еще надо мужчине для счастья. Гамбургеры, сосиски в тесте, сэндвичи. Сегодня мы приготовим гастрономический сэндвич, легенду Нью-Йорка: пастрами-сэндвич.
Ингредиенты:- мясо, выдержанное в рассоле, дижонская горчица, соль, кориандр, сахар, черный перец, пожитник - все по 18 г, молотый красный перец средней жгучести - 4,5 г, можжевельник - 2,5 г, гранулированный чеснок;
- хлеб обжаренный, чабрец (по желанию), ложка растертого перца чили, маринованные и свежие огурцы;
для рассола - 2 литра воды, 50 г поваренной соли, 130 г сахара, нитритная соль, 50 мл соевого соуса, две головки репчатого лука, 5 г чёрного перца горошка, 10 г кориандра, 2 г розового перца, 2-3 г можжевельника, 2-3 штуки душистого перца (или 3-4 бутончика гвоздики), 3 листика лаврового листа, 3 головки рубленного чеснока.
[картинка]
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
Медиаинфо
Ещё один рецепт: Как приготовить идеальный сэндвич с пастрАми