Добавлены книги:

Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты - ссылка
Известный во всем мире «Дом Ленотр»! Созданный в течение 25 лет всей семьей Гастона и Колетт Ленотр! Результат их труда запечатлен в этой потрясающей книге! Захватывающая история начала и развития этого кондитерского дома. Подробное описание времени каждого этапа приготовления, оборудования, выхода/результата, шагов приготовления не легких (французских!) десертов. Важно — актуальные заметки шеф-повара для каждого блюда. И 200 самых впечатляющих десертов, помимо теста и его вариаций, сопровождающих любой десерт кремов, муссов и глазурей: разнообразные виды бриошей, круассанов, кексов, тартов, пирожных и, наконец, известные во всем мире торты!
Эта книга — для почитателей французской кухни в ее самом сладком и пленительном виде — в десерте!

Основы классической французской кухни - ссылка
Джулия Чайлдж известна по всему миру как автор кулинарных книг и ведущая телевизионного шоу «Французский шеф-повар». С ее легкой подачи французская кухня покорила сердца миллионов людей, а рецепты, предложенные Джулией, актуальны до сих пор. Эта книга, созданная по мотивам популярного кулинарного телешоу, посвящена основам французской классической кухни. Более 119 уроков с подробными инструкциями и рекомендациями внесут разнообразие в ваш повседневный рацион и вдохновят любовью к готовке — разве может быть иначе, если за дело берется несравненная Джулия Чайлдж?

The Food Lab. Лаборатория еды. Легендарная книга о том, как готовить правильно - ссылка
«Кенджи Лопес-Альт — один из главных кулинарных зануд на свете; не зря сайт, для которого он пишет колонки и делает объясняющие видео, называется Serious Eats.
Одно только Введение в этой книге занимает 70 страниц — зато в нем одном столько информации, что другим авторам хватило бы на три-четыре книги. А у Лопес-Альта еще 850 страниц впереди.
Эта грандиозная книга — о том, как с помощью научных знаний обрести на кухне свободу — и мастерство. Не знаю, кем надо быть, чтобы после ее прочтения не научиться готовить. И не просто готовить, а готовить классно.
Хотя она пригодится далеко не только тем, кто готовит дома: она поможет и профессиональным поварам готовить лучше. Еще лучше!». — Лошманов Роман, гастрожурналист, автор телеграм-канала «Вечерний Лошманов»

Добавлена книга:
Ники Сегнит: Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking - ссылка
Все любят вкусно поесть, но не все рискуют браться за готовку.
Ники Сегнит — автор книги «Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking» — утверждает, что бояться точно не нужно. Кулинария — это не просто навык, но и настоящее творчество, полное экспериментов, проб и ошибок. Вместе с автором «Тезауруса вкусов 2. Lateral Cooking» вы научитесь не просто творить вкусные обеды, полезные завтраки и интересные ужины, но и полностью погрузитесь в тонкости этой увлекательной сферы.