- Меню раздачи
- Подобные раздачи
- Советую почитать
- Добавить в закладки
- Позвать скачавших
- Участники
- Раздают2
- Скачивают0
- Скачали628
- Список файлов1
- Комментариев4
- Залил раздачу
RoyalFlash- Голосование
- Оценка9.9 из 10
- Голосов27
- Просим Вас оценивать материал после ознакомления с ним. Ваши оценки вы можете просмотреть здесь
- Опубликовать ссылку
- Характеристика
- Вес36 МБ (37,906,135)
- Залит17 февраля 2013 в 18:49
- Обновлен8 сентября 2015 в 15:30
 | Для того, чтобы скачать раздачу - скачайте торрент-файл и запустите его при помощи клиента. Дополнительная информация на Форуме здесь. |
Автор: Юрий Иванов
Оригинальное название: Энциклопедия чая
Год выпуска: 2001
Серия: Энциклопедия домашнего хозяйства
Жанр: Справочник, кулинария
Выпущено: Россия, Смоленск, Русич
Язык: Русский
Описание: Книга, которую вы держите в руках - настоящая "чайная" энциклопедия. Она содержит значительный объем уникальной информации об истории появления чая, его возделывании и сборе, технологии обработки чайного листа, способах заваривания великолепного бодрящего напитка, его лечебных и оздоровительных свойствах. Книга рассказывает также об использовании чая, предлагает рецепты приготовления различных напитков и лакомств на его основе. Издание проводит читателя по настоящему лабиринту многочисленных сортов и марок чая. На страницах книги описаны крупнейшие отечественные и зарубежные чаеторгующие компании и их продукция, приводятся характеристики различных устройств для очистки и кипячения воды в домашних условиях. Читатель познакомится с приемами и методами распознавания фальсифицированных чаев, а также национальными традициями чаепития многих стран мира. Книга адресована всем тем, кто хочет полнее раскрыть для себя неоспоримые достоинства чудесного напитка - чая.
Качество: Отсканированные страницы
Размеры листа: 161x247 мм, В5
Количество страниц: 624
Размер: 36 МБ
- zaitsevgosha
- 8 сентября 2015 в 20:28 | Ответить
Согласно сведениям из книги В. Похлёбкина «Чай, его история, свойства, употребление» это растение появилось в нашей стране в 1567 г. Его привезли два казачьих атамана Петров и Ялышев, побывавшие в Китае. По другой версии чай попал впервые в Россию в первой половине XVII века. Предположительно, его мог получить в подарок от китайских послов Царь Михаил Федорович Романов в 1618 г. и в 1638 г. Царь Михаил Феодорович через московского посла Василия Старкова, как дар, который передал монгольский Алтан-хан Кучкун.
С 1768 г. чай становится хотя и дорогим, но постоянным торговым продуктом на Руси. Уже к середине XIX в. китайский импорт чая обходился нашему государству в 5-6 млн. руб, в то время как экспорт Российского зерна достигал 17 млн. руб. в год. Развитие чайной торговли способствовало росту производства самоваров (так, например, в Туле к 1850г. работало 28 самоварных фабрик, выпускавших до 120 тыс. единиц в год) и строительству фарфоровых и фаянсовых заводов и фабрик. С 1862 и в последующие годы по причине доставки продукта через Самаро-Уфимскую и Екатеринбургско-Тюменскую ж/д, а также морским путем теперь уже из Индии и Цейлона через Одессу, цена на чай резко снижается. Чай становится одним из массовых и излюбленных напитков в стране и с 1886 г. - в составе армейского пищевого довольствия, а чуть позже уже выступает в качестве одной из частей зар. платы. Чайная торговля открывается в Одессе, Полтаве, Харькове, Ростове, Оренбурге, Самаре, Уральске, Астрахани. В начале XX века Россия становится лидирующей страной по абсолютному потреблению чая в мире. Накануне Первой Мировой войны общий оборот Российской чайной торговли составлял уже несколько сотен млн. руб в год.
Спасибо за энциклопедию и проделанную работу!
- skazo4nik1
- 8 сентября 2015 в 16:53 | Ответить
) Такую книгу в ЗОЛОТЕ ( самоварном )
Нужно раздавать ! )
- 8 сентября 2015 в 16:23 | Ответить
Чай. )
- 20 сентября 2013 в 00:34 | Ответить