- Меню раздачи
- Подобные раздачи
- Добавить в закладки
- Позвать скачавших
- Участники
- Раздают0
- Скачивают0
- Скачали95
- Список файлов1
- Комментариев1
- Залил раздачу
гордей- Голосование
- Оценка9.8 из 10
- Голосов4
- Просим Вас оценивать материал после ознакомления с ним. Ваши оценки вы можете просмотреть здесь
- Опубликовать ссылку
- Характеристика
- Вес12 МБ (12,563,183)
- Залит25 сентября 2014 в 23:44
 | Для того, чтобы скачать раздачу - скачайте торрент-файл и запустите его при помощи клиента. Дополнительная информация на Форуме здесь. |
Автор: Николай Ковалев, Маргарита Куткина, Наталия Карцева
Оригинальное название: Русская кухня
Год выпуска: 2000
Жанр: Справочник, кулинария
Выпущено: Россия, Москва, Деловая литература
Язык: Русский
Описание: Книга рассказывает об истории русской кухни, посуды, утвари, о традициях русского застолья. На основании изучения материалов летописей, монастырских уставов, дипломатических протоколов, столовых обиходников московской знати, этнографических источников, "Домостроя", "Росписи царских кушаний" и других источников воссозданы рецептуры и технология приготовления забытых блюд, количественные значения старинных мер массы и объема жидких и сыпучих продуктов, определено происхождение названий блюд, проведены исторические параллели с современной кухней. В книге содержится около 1000 рецептур блюд и напитков. Дан обширный список литературных источников. Книга предназначена для студентов вузов и учащихся специальных учебных заведений, изучающих технологию продукции общественного питания, технологию приготовления пищи, историю кулинарии, русскую кухню. Предприниматели, фермеры найдут в книге описание традиционных рецептов солений, маринадов, варенья. Кроме того, книга представляет интерес для практических работников, занимающихся питанием иностранных туристов, а также для самых широких читательских кругов.
Качество: Отсканированные страницы (OCR)
Размеры листа: ~ 133x202 мм
Количество страниц: 520
Размер: 12 МБ
На плите шкварчит печально с ветчиной сковорода.
Выковыриваю с грустью из картошечки глазки
И морковь рублю кружочком от оранжевой тоски.
Свёкла выкрасила воду в траурно-бордовый цвет.
Жаль перловку - утонула, в памяти оставив след.
И тушёнку из бурёнки жалко до смерти, до слёз -
Скорбно канула в пучину, не подав сигнала SOS.
Не сдержать мне слёзы скорби, когда режется лучок.
Лист лавро́вый лёг с укропом, словно траурный венок.
В белой смерти растворяется поваренная соль,
В столь трагическом спектакле завершающая роль.
Кто назвал тоску зелёной, зависть чёрною назвал?
Борщ готов, как ни прискорбно констатировать финал...