Pro мясо (1-30 выпуски) / 2015 / РУ / SATRip

это размороженная мамонтятина протухла давно до нашей эры.

vasjatka666

и вам же о мясе (да простит меня раздающая вместе с админами) по порядку, покупаем - едим :

с выпечкой да, чего не умею того не умею. у нас слава богу хлеб нормальный привозят из Обнинска.
а макдональдсы давно прикрыть пора, хотя бы в честь санкций, - нефик людей травить!
ой чёйто я , побегу за мясом! новый год скоро!
ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ ! и моря доступной свинины, баранины и говядины в новом 2016 ом!

в той самой, что в 70 км от наро - фоминска .А про булочку из Мак Дака шутка неудачная, готовую выпечку не покупаю принципиально, уж что что, а выпечку нужно уметь делать самому, тем более недовклад продуктов, а где и подмена просто налицо.Так что пеку все сам, тем более есть столь замечательный раздающий, я б сказал лучший в этой теме .И главное, и это чувствуется, умеющий и любящий готовить, что немаловажно . А иначе разве б стал так систематично выкладывать столь драгоценные для любителей кулинарии передачи

vasjatka666

в наро - фоминске (70 км от москвы на югозапад) за полтора года цена на мясо практически не изменилась + 10%! по крайней мере на говядину., чего не скажешь о других продуктах.
Место закупки я сменил, ибо стали продавать накачку.
Накачка это когда высыпаешь в раскаленное масло нарезанное мясо а с него сока пол литра!
и в какой москве вы живёте что 150 рэ за стэйк с мужскую ладонь для вас дорого?
сходите в мак дональдс, поешьте булочку с кунжутом...

в наро - фоминске (70 км от москвы на югозапад) за полтора года цена на мясо практически не изменилась + 10%! по крайней мере на говядину., чего не скажешь о других продуктах.
Место закупки я сменил, ибо стали продавать накачку.
Накачка это когда высыпаешь в раскаленное масло нарезанное мясо а с него сока пол литра!
и в какой москве вы живёте что 150 рэ за стэйк с мужскую ладонь для вас дорого?
сходите в мак дональдс, поешьте булочку с кунжутом...

да это дорого , живу в Москве , года полтора назад это все стоило в 2 раза дешевле , пока дефолт не организовали , а зарплату не только не подняли , но еще и срезали . Качество мяса ухудшилось , раньше брал на рынке у конкретного мясника частника , говядина супер , он за свой продукт отвечал .Из нее подавал гостям карпаччо , все были в восторге , даже те , кто первый раз в жизни ели сырое мясо .А теперь рынок Собянин закрыл , сделал парковку и мясник мой исчез , сколько не искал , так и не нашел .То , что брал после ни в какое сравнение не идет , тот , как и ведущий этой передачи , знал толк в мясе , всегда мог посоветовать для какого блюда , что лучше взять , даже помню показывал как лучше разделать дома , в общем к своему делу с любовью относился ( чем то Конюхов мне его напоминает ) , своя клиентура была , а теперь сколько продавцов не обходил , одно на уме , лишь бы впарить .И , кстати , уже давно отметил покупать мяса стали мало , даже продавцы жалуются , да и по их поведению это видно .Хотя кому то суп жидок , а кому то жемчуг мелок .

rashakiller

вы в какой стране живёте?
у нас в подмосковье мясо, пожалуй самый дешёвый продукт! говяжья спинка к примеру - 420 руб. за кг! (не накачанная и не замороженная) да съедобная колбаса в два раза дороже!
на 300 рэ получается два ШИКАРНЕЙШИХ стейка! + 2 косточки на супчик.
и это дорого?

rashakiller

посмотрел несколько серий, - реклама мангала!
Готовит явно из размороженного мяса.- ну не режется так легко свежая (вызревшая) говядина! Особенно - очень острым ножом (по его словам) )
Для чересчур умных поведаю - очень острым ножом здорово туалетную бумагу на лету шинковать! а мясо а тем более томаты задолбаешся пилить, ибо вязнет он в них. Проверенно лично!

Похоже ты не работал острым ножом...

rashakiller

посмотрел несколько серий, - реклама мангала!
Готовит явно из размороженного мяса.- ну не режется так легко свежая (вызревшая) говядина! Особенно - очень острым ножом (по его словам) )
Для чересчур умных поведаю - очень острым ножом здорово туалетную бумагу на лету шинковать! а мясо а тем более томаты задолбаешся пилить, ибо вязнет он в них. Проверенно лично!

Ты просто ноль! Я работаю в Германии на колбасной фабрике и всё что делает автор видео - профессиональная работа. Про ножи ты вообще ничего не понимаешь, его правят каждые пять минут и точат два раза за смену, потому что тупым ножом ты не сделаешь и половинную дневную работу, зато упаришься. В общем, коммент твой говно, как и мнение твоё.

pterodactul

И кожаный фартук это по моему уже через чур.

Кожаный фартук - это один из вариантов при разделке/обвалке. Либо кожаный фартук, либо кальчужный. Чтоб себя не располосовать, ибо ножи там острые очень.

трудно сказать . Пока ничего не пробовал , но есть думки .Просто мясо нынче дорого , придется ждать по случаю .Так то выглядят рецепты приготовляемыми .Кстати , особо не занудствует .В общем практика покажет . Хочется надеяться , что не как с Джейми Оливером , красиво говорит , да только делается по нему что то не очень .А тут без пиара и по уму .И книга его ну очень большой популярностью у нас пользуется , все довольны .

pterodactul

Как говориться, Кесарю Кесарево.... Автору лучше оставаться мясником /кем он и является по факту/, но ведущий по моему никакой, да и половина рецептов стремные, особенно суп. И кожаный фартук это по моему уже через чур.

Есть полезные вещи в передаче, познавательно и приемлемо. Дело вкуса, смотрите с другими ведущими приготовление более изысканных блюд.

Как говориться, Кесарю Кесарево.... Автору лучше оставаться мясником /кем он и является по факту/, но ведущий по моему никакой, да и половина рецептов стремные, особенно суп. И кожаный фартук это по моему уже через чур.

нет ну вот сидят трупоеды своё смотрят, ну нужно ж жопу свою всунуть и насадить свой маразм, ну иди капусту грызи и там варнякай

mixxtura

Прошу прощения, но трупоедение в априори не есть полезная и здоровая пища. Я не говорю о нравственной и экологической стороне вопроса, особенно актуальной в наши дни.

Единственное, что мне понравилось это как, так называемый ведущий, разделывает (обваливает) мясо. На этом увы все. Но за раздачу спасибо.

Программа не понравилась из-за ведущего. Он и не повар и не ведущий. Фишки никакой нет и нудный он какой-то. Такое впечатление, что сидишь на химии. скукота, а уйти нельзя.

kaf49

Было бы само свежее натуральноее мясо !?!
А современные новомодные рецепты и технологии
C использованием полученных химическим путем
Порошками и приправами, !идентичными натуральным! - дело второе..
До 80-х прошлого столетия никто их не использовал,
А приготовленные натуральным путем мясные блюда
Были на порядок вкуснее и безопаснее...

Готовлю давно и с удовольствием, мясо покупаю у фермеров напрямую или в фермерском магазине, никакую химию не использую. Знаю точно одно - если готовишь с душой - всё получается вкусно и полезно, а если брюзжать тем более без знания темы - всё будет во вред: и вкусной еды точно не получится и гости разбегутся. А ко мне они на запах приходят ещё и ещё )

Было бы само свежее натуральноее мясо !?!
А современные новомодные рецепты и технологии
C использованием полученных химическим путем
Порошками и приправами, !идентичными натуральным! - дело второе..
До 80-х прошлого столетия никто их не использовал,
А приготовленные натуральным путем мясные блюда
Были на порядок вкуснее и безопаснее...

Спасибо огромное за раздачу! Смотрела некоторые передачи у мамы по спутниковому телевидению, а тут столько выпусков ) спасибо огромное!

Спасибо уважаемой Tarjaa за полезные заливки ...

Tarjaa

Это кулинарная передача, пожалуйста не забывайте.
Все комментарии по передаче приветствуются, остальные будут удаляться.

Вот именно - о вкусной и здоровой пище. Чтобы разбирается в мясе в настоящие время, нужна переносная химико-биологическая лаборатория, а если её нет не верь продавцу, повару и официанту, кто ни будь да соврет. "Курица свежая? Да конечно - только что бегала!

Это кулинарная передача, пожалуйста не забывайте.
Все комментарии по передаче приветствуются, остальные будут удаляться.