Оксана Захарова, Сергей Пушкарев - Российское церемониальное застолье / Научно-популярная / 2012 / FB2

Автор: Оксана Захарова, Сергей Пушкарев
Оригинальное название: Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца
Год выпуска: 2012
Жанр: Научно-популярная литература, история, кулинария
Выпущено: Россия, Москва, Центрполиграф
Язык: Русский

Описание: Почтительное, религиозное отношение к пище существовало еще в Древней Руси. К самой еде и ко всему, что ее сопровождало, относились очень уважительно. Так и застолье на Руси всегда было особым церемониалом. Огромное значение на пирах и приемах имела рассадка гостей, очередность подачи блюд и многое другое. Авторы дают прекрасный экскурс в историю российских застолий от древних времен и до наших дней. Во второй части книги представлены старинные рецепты блюд из меню, по которым питалась последняя царская семья России. Также приводятся выдержки из дневников Николая II, писем и журналов, освещающие значение каждого дня, меню которого выбрано для этой книги, в истории. Отдельно даны самые любимые блюда императорской семьи.