Паоло Пелоси - Обоняние. Увлекательное погружение в науку о запахах / Научно-популярная / 2020 / ePub

Автор: Паоло Пелоси
Название: Обоняние. Увлекательное погружение в науку о запахах
Оригинальное название: On the Scent: A journey through the science of smell
Год выпуска: 2020
Серия: Научный интерес
Жанр: Научно-популярная литература, физиология, одорология
Выпущено: Россия, Москва, КоЛибри
Язык: Русский

Описание: Почему одни запахи кажутся нам чудесными, а другие вызывают отвращение? Есть ли на свете запахи, которые всегда воспринимаются как хорошие или дурные всеми представителями нашего вида – независимо от культуры, прошлого опыта и физиологических различий? Можно ли создать молекулу с каким-то определенным ароматом? А составить ольфакторную карту?.. И кстати, какую роль играют запахи в жизни разных насекомых? Паоло Пелоси, профессор химии, изучающий обоняние, автор более 150 научных публикаций, ответит на все эти и многие другие вопросы, познакомит с новейшими достижениями науки о запахах и расскажет об удивительных механизмах обоняния, которыми эволюция наделила всевозможных живых существ – включая человека.