Вина и напитки мира (67 книг) / Справочник / 2014-2024 / PDF, FB2, ePub

Добавлена книга:

Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата - Исто Джессика - ссылка
Случалось ли вам покупать кофе, соблазнившись описанием восхитительных нот клубничного джема, молочного шоколада или фундука, а в чашке не находить ничего подобного? С любителями кофе это происходит сплошь и рядом. Сегодня высококачественный кофе может обладать самыми разнообразными вкусами благодаря технологиям обжарки, которые помогают раскрыть особенности зерна. Помимо характерного кофейного вкуса, в чашке действительно можно почувствовать нотки фруктов, шоколада и орехов — достаточно лишь небольших знаний, практики и умения не торопиться и смаковать. Именно этому учит книга «Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата».

Добавлены книги:

Вино, наливки, настойки и самогон в домашних условиях - Лагутина Т.
Вино, наливки, самогон. Своё вкуснее! - Лагутина Т.
Вино, настойки, ликеры - Пышнов И.
Вино, самогон, пиво, настойки, наливки. Варим, гоним, настаиваем - Богуславская Е.
Вино и дегустация. Знания, который не займут много места - Елисеева Н..pdf
Винология. Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления - Щёкин В.

Классный материал! Благодарю за труды.

Добавлены книги:

Русское вино. Время открытий! - Озерная Евгения - ссылка
Что еще за русское вино и существует ли оно в природе? Не то ли это, что из порошка? Виноградники же были уничтожены во времена «сухого закона»? Пейте сами свое «Российское шампанское».
Автор книги Евгения Озерная, амбассадор российского виноделия, создатель и идейный вдохновитель винного проекта «Вино и радости» и винолюб со стажем, готова вместе с вами шаг за шагом развеивать мифы, которыми окутана прекрасная правда о современном российском виноделии.

Коктейли. Гид домашнего бармена - Ивенская Ольга - ссылка
Домашние коктейли — неисчерпаемый источник для творчества. Смешивать напитки, играя вкусами, находить свои варианты их сочетаний невероятно увлекательно. Но, прежде чем начинать миксологические эксперименты, нужно освоить основы, как и в любом другом деле: изучить техники, оснастить свой домашний бар необходимым минимумом ингредиентов, подобрать несколько видов бокалов и то оборудование, которое поможет вам создавать вкусные смешанные напитки.

Самогон - Пучков Goblin Дмитрий - ссылка
С раннего детства нас обучали не надеяться ни на кого и всё делать самим. Даже уроки труда для этого специальные в школах были. Настоящий мужчина - он ведь такой: и спляшет, и споёт, и по морде надаёт. Посадит дерево, построит дом, родит сына и всё это отметит путём употребления чудесного напитка собственного изготовления.
Нет никаких сомнений в том, что любой из нас мастерски сажает деревья, легко строит дома и умело зачинает детей. А вот как грамотно изготавливать чудесные напитки - любого и каждого научит эта книга

Домашний фирменный алкоголь - Супронюк О. В. - ссылка
Домашние вина, настойки, наливки, коньяки и аперитивы с каждым днем становятся все популярнее. Хотите научиться готовить эти и другие алкогольные напитки у себя дома? С книгой у вас получится легко и просто создавать изысканные коктейли, ликеры и вина с учетом именно ваших вкусов. А самое главное, такой алкоголь не содержит химических веществ и консервантов. Весь процесс - от выбора сырья и оборудования до брожения, очистки, подслащивания и окрашивания - происходит на ваших глазах. В итоге получается натуральный эксклюзивный продукт с неповторимым вкусом и ароматом. На страницах издания вы найдете рецепты наиболее популярных алкогольных напитков домашнего производства, таких как: наливки, настойки, сидры, медовухи, игристые вина, коньяки, бальзамы, биттеры, ликеры и многое другое.

Благодарю. А где раздача?

Добавлены книги:

Елена Куликова: Вино России. История, география, выбор - ссылка
Новая книга авторитетного винного эксперта Елены Куликовой написана для каждого, кто хочет научиться выбирать хорошее отечественное вино. Вместе с автором вы посетите лучшие российские винодельни и познакомитесь с людьми, которые создают этот напиток; совершите экскурс в историю отечественного виноделия, откроете для себя новые винодельческие регионы — от Самары до Дербента. Узнаете об особенностях их климата, терруара, почвы и сортов винограда. Каждый, прочитавший эту книгу, поймет и научится оценивать российское вино. Теперь, проходя мимо полок супермаркетов, вы будете ориентироваться не на акцию, а на регион, сорт, винодельню и на сочетание еды и вина. Приятных вам открытий в мире российских вин и вкусных дегустаций!

Саныч Самогон: Самогон для чайников. Надёжные рецепты - ссылка
Можно ли приготовить самогон без запаха, не вызывающий похмелья и головной боли? Определённо да!
Рецепт идеального самогона вы найдете в этой книге. Она написана экспертом самогоноварения, известным блогером, разработчиком и коллекционером рецептов домашних алкогольных напитков.
Вы узнаете, как сделать сахарный самогон, который получится у каждого с первого раза. Кроме того, автор делится лучшими рецептами настоек, наливок, коньяка, ликеров и даже водки!
Каждый рецепт этой книги прошел проверку временем и тщательно записан автором, чтобы, следуя пошаговой инструкции, вы получили качественный и вкусный напиток.
Эта базовая книга начинающего самогонщика поможет вам сделать застолье более интересным, а следующий день - беспохмельным.

Можно читать запоем. )

garry23

Сюда бы включить еще книги Вильяма Похлебкина про чай и алкоголь...История водки....Для развития кругозора...Он очень хорошее произведение и исследование написал..Даже помог правительству решить многолетний спор по бренду водки....

Надеюсь, он не пытался доказать, что технологию получения спирта изобрели в России? А добавить в спирт воду -- много ума не надо. Или в других странах его пили неразбавленным? )

"Впервые спирт из вина получили в VI—VII веках арабские химики; способ получения спирта содержится в записях персидского алхимика Ар-Рази[17]. В Европе этиловый спирт был получен из продуктов брожения в XI—XII веке, в Италии[18].

В Россию спирт впервые попал в 1386 году, когда генуэзское посольство привезло его с собой под названием «аква вита» и презентовало великокняжескому двору."

История спирта

Добавлена книга:

Эми Стюарт: Хмельной ботаник. Путеводитель по алкогольной флоре планеты - ссылка
Саке появилось из рисового зернышка. Скотч вышел из ячменя, текила - из агавы, ром - из сахарного тростника, а бурбон - из кукурузы. Хотите узнать больше? В "Хмельном ботанике" Эми Стюарт исследует ошеломляющее количество трав, цветов, деревьев, фруктов и грибов, которые люди в своей изобретательности, во вдохновении или отчаянии умудрились превратить в алкогольные напитки на протяжении веков.
Из всех этих тысяч растений, которые когда-либо были дистиллированы и ферментированы для изготовления спирта, многие просто опасны, некоторые - странные и древние как динозавры; но каждое из них представляет собой уникальный культурный вклад в глобальные питьевые традиции человеческой истории.
Эта книга - элегантный коктейль из биологии, химии, истории и этимологии, который включает множество интересных исторических фактов и более пятидесяти рецептов оригинальных алкогольных напитков, - не только поможет вам скоротать время, но и сделает желанным гостем на любой вечеринке.

Коктейли и напитки для фуршета, праздника - Попова Е.
В этой книге собраны рецепты всевозможных напитков, которые пригодятся вам в будни и праздники. Зная основные рецепты и правила приготовления, вы получите возможность бесконечно импровизировать, соперничая с самыми лучшими коктейль-барами: комбинации компонентов так разнообразны, что не поддаются учету. Советы по оформлению и подаче напитков помогут вам красиво накрыть на стол и приятно удивить своих гостей и близких. Технология приготовления некоторых напитков такова, что их можно смешивать прямо за столом — этот элегантный праздничный способ понравится вашим гостям и запомнится им надолго.

Замена книг:

Домашний самогон, настойки, наливки и другие любимые напитки - Ольга Ивенская
Вино. Искусство дегустации - Джоанна Риджвей

Замена книг на ePub:

От еды к вину. От вина к еде - Мур Виктория
Правильное пиво 100 рецептов от немецких пивоваров. Крафт, теория, пошаговый процесс - Клаус Клинг

Добавлены книги:
Домашний самогон - Бутылка Роман
Искусство дегустации вина - Спенс Годфри

Замена книг:
Вина Бордо - Григорьева Александра

С наступающим Новым Годом!!!!!! Пейте только хорошее!!!!!!

Хорошая подборка от товарища SusloFF...Спасибо за труды.
Сюда бы включить еще книги Вильяма Похлебкина про чай и алкоголь...История водки. А вторая книга- Чай...Для развития кругозора...Он очень хорошее произведение и исследование написал..Даже помог правительству решить многолетний спор по бренду водки...И Столичной...
А так список прочитал и вспомнил старый анекдот,когда у мальчика спросили- кем он хочет быть? Ответ был прост-хочу быть,как папа... Курить куряшку и бухать бухашку...

Новая книга:
Чарльз Маклин: Вискипедия - ссылка
"Вискипедия" — это результат многолетнего погружения автора в изучение виски. Чарльз Маклин — шотландский виски-гуру, который большую часть своей жизни посвятил изучению "воды жизни" — именно так называют виски в Шотландии. "Вискипедия" — книга, которая проведёт вам экскурсию в мире виски, расскажет вам о прошлом и настоящем данного напитка, о заводах, которые его производили и производят, о самых лучших брендах виски, которые были и есть, о том, как изменяется вкус виски со временем.

Новая книга:
Майкл Весет: Вокруг света за 80 бутылок вина (FB2) - ссылка
Винное приключение, вдохновленное романом Жюля Верна, настоящее научное изыскание, приправленное авантюрой и жаждой открытий. Путешествие начинается в Лондоне, затем мы попадем во Францию, где два вина (бордо и бургундское) борются за внимание ценителей всего мира, а заканчивается в Калифорнии. По дороге нас ждет Италия с ее винным феноменом, далее по маршруту — Сирия и Ливан с бесконечными кровопролитными войнами (а как же вино?), Испания и Португалия, Индия и Шангри-Ла, Австралия, где производится знаменитый Шираз. Мы побываем в Тасмании, куда Великобритания в колониальные времена свозила самых закоренелых преступников, а теперь эта страна отметилась на карте, как одно из самых интересных винных мест, где произрастает виноград сорта Пино Нуар и Рислинг. Мы побываем в самых экзотических местах, где виноград взращивается целыми поколениями, где даже война не в силах отнять любовь к виноделию. Мы выберем лучшее вино из каждого уголка земли. Не думайте, что это будет легко!
Божоле или Бургундское? Существует ли итальянское вино? Что за вино называется «Вином черной пятницы»? Как глобализация отражается на мировом виноделии и есть ли шанс сохранить аутентичность маленьким винным хозяйствам, которые раскиданы по всему земному шару. На все эти вопросы мы ответим за время путешествия вокруг света за 80 бутылок вина.