Вот что мне нравилось во всех таких советских пособиях, так это методичность, скрупулезность в подсчетах норм веса продуктов и даже калорий. Причем, исходили в подсчетах из главного, не из экономии, а пользе для здоровья. Везде был стандартный подход, в детских яслях и садах, в школьных заведениях, в рабочих столовых, в армии. Здоровое общество здорового питания. Это, со временем, появились всякие диетологи со всякой около научной хренью про здоровый образ жизни, шоколадные диеты и лечебное голодание. Раньше, говорили: "Есть можно всё, но понемножку". Вот принцип, который помогает спокойно жить до старости, не становясь рабом еды, источником ожирения и "хроником" перебирающим свои болячки.