- Меню раздачи
- Все серии
- Подобные раздачи
- Добавить в закладки
- Позвать скачавших
- Участники
- Раздают0
- Скачивают0
- Скачали1724
- Список файлов78
- Комментариев17
- Залил раздачу
Tarjaa- Голосование
- Оценка9.3 из 10
- Голосов75
- Просим Вас оценивать материал после ознакомления с ним. Ваши оценки вы можете просмотреть здесь
- Опубликовать ссылку
- Характеристика
- Вес31.2 ГБ (33,497,530,944)
- Залит4 мая 2015 в 17:43
- Обновлен18 апреля 2017 в 09:47
 | Золотая раздача Объем скачанного не учитывается, а отданное засчитывается полностью. На золотых раздачах появляется дополнительная возможность поднять свой рейтинг. |
( Закрыть )
loading...
Торрент-файл обновлен 18 апреля 2017 в 09:47 Чтобы переподключиться к раздаче, скачайте заново торрент-файл и перехешируйте задание в клиенте. Возможные причины обновления: добавление серии, альбома, выпуска, обновление версии, улучшение качества раздачи.
Оригинальное название: Высший пилотаж
Год выпуска: 2015-2017
Жанр: Обучающий, телепередача, кулинария
Выпущено: Россия, Еда ТВ
Ведущий: Илья Лазерсон
О фильме: Приготовление соусов всегда считалось мастерством экстра-класса, достичь которого позволяет многолетний опыт и профессиональное поварское «чутьё». Если Вы уже неплохо разбираетесь в принципах приготовления различных блюд и готовы повысить свой кулинарный уровень, то эта передача создана для Вас! Илья Лазерсон научит Вас готовить соусы из разных кухонь мира, расскажет о классификации соусов, покажет, как и с чем их правильно подавать и поможет избежать типичных ошибок при их приготовлении.
Качество: SATRip
Видео: XviD, ~ 2300 Кбит/с, 720x400
Аудио: MP3, 2 ch, 128 Кбит/с
Размер: 31.2 ГБ
Продолжительность: 78 x ~ 00:32:35
Язык: Русский
Видео: XviD, ~ 2300 Кбит/с, 720x400
Аудио: MP3, 2 ch, 128 Кбит/с
Размер: 31.2 ГБ
Продолжительность: 78 x ~ 00:32:35
Язык: Русский
Подобные раздачи не найдены
Комментарии ( Комментировать )
Спасибо огромное, Tarjaa!
Кто спешит - 56-й выпуск "Два соуса из апельсинов" можно скачать с youtube.
И описание к 55-му выпуску:
"Два соуса с очень интересным многогранным вкусом - кисло-сладкие, с пикантной остринкой. Яркое и ароматное дополнение к блюдам из жареного мяса или птицы, которое обязательно стоит попробовать!"
Кто спешит - 56-й выпуск "Два соуса из апельсинов" можно скачать с youtube.
И описание к 55-му выпуску:
"Два соуса с очень интересным многогранным вкусом - кисло-сладкие, с пикантной остринкой. Яркое и ароматное дополнение к блюдам из жареного мяса или птицы, которое обязательно стоит попробовать!"
- curiousman7
- 16 февраля 2016 в 08:37 | Ответить
Большое спасибо за возобновление раздачи!
дело в том, что эта тема называется Высший пилотаж, из области высокой кухни, а отнюдь не для повседневного обеда или ужина .Там можно и вообще без соусов делать, блюд просто море .А вот для праздничного стола и гостей это просто клад, который вы не найдете больше нигде, даже в книгах эта тема изложена очень путано . Сколько я их перелопатил в свое время, чтоб тот же самый бешамель хоть какой то сносный сделать, хотя конечный результат был явно на троечку . Раздача на самом деле просто прекрасна, аналогов ей что то не припомню, чтобы так систематично методично было изложено по этой теме .Помимо подробного объяснения на всем протяжении, я б сказал учебных фильмов, даются знания химической стороны процесса, прямо как в кулинарном училище, что дает отличный фундамент для прочного усваивания самих принципов готовки .А вот из практики - готовил брокколи с голландским соусом по видео рецепту одного британского шефа, уж что только не делал, чтобы снять с экрана соус, проматывал, стоп кадры, чтобы все расписать .Не вышел соус таким, как я понимал он должен быть .В чем причина ? Ломал голову, сверял многократно с видео, все так делал . Значит, как всегда в таких случаях ( проверено мною неоднократно ), ответ один - повар секрет то сам не раскрыл .При просмотре Лазерсона видео по этой теме все сразу же встало на свои места . Да еще и объяснение с химической точки зрения получил, почему делать надо именно только так .А сколько мяса перевел на соусы, так и не достигнув нужной консистенции и насыщенного вкуса . А оказывается надо было запускать кости . Уже за одно респект повару, решившегося раскрыть нам эти тайны .А перед раздающим просто снимаю шляпу, эта передача - самый прекрасный бриллиант в вашей короне королевы кулинарных раздач .Many thanks !
- leonich571
- 17 января 2016 в 17:14 | Ответить
не пойму, зачем столько соусов? обычному человеку для повседневной еды вполне достаточно трёх-четырёх. лучше-бы продолжил свои "принципы".
- curiousman7
- 5 мая 2015 в 16:11 | Ответить
Что то новенькое от Лазерсона? Отлично! Спасибо!