Книга о вкусной и здоровой пище (4 издания) / Справочник / 1939-2016 / PDF, DjVu, FB2

Золотая раздача Объем скачанного не учитывается, а отданное засчитывается полностью. На золотых раздачах появляется дополнительная возможность поднять свой рейтинг.
loading...
Торрент-файл обновлен 8 декабря 2016 в 19:33 Чтобы переподключиться к раздаче, скачайте заново торрент-файл и перехешируйте задание в клиенте. Возможные причины обновления: добавление серии, альбома, выпуска, обновление версии, улучшение качества раздачи.

Оригинальное название: Книга о вкусной и здоровой пище (4 издания)
Год выпуска: 1939-2016
Жанр: Справочник, кулинария
Выпущено: СССР, Москва, Пищепромиздат, Агропромиздат, Эксмо
Язык: Русский

Описание: Идея о создании универсальной кулинарной книги, аналогичной широко известной в России книге «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, но обновлённой применительно к современным условиям, появилась в середине 1930-х годов, после отмены продовольственных карточек. Изначально книга предполагалась как научный труд, в котором должно было быть рассказано о рациональном питании и значении здорового питания. Книга была написана опытными кулинарами-практиками совместно со специалистами отраслевых институтов, учеными ВНИИ питания Народного комиссариата здравоохранения. Первое издание с цитатами Сталина и репликой от Анастаса Микояна вышло в 1939 году, став первой большой поваренной книгой в СССР. Рецепты и дополнительная информация о продуктах были подобраны с учётом тяжёлого положения в стране и возможностей потребителей. Авторы пытались рассказать как можно приготовить вкусные (а главное полезные) блюда из недорогих продуктов. Книга не делала упора на русской кухне: в ней можно было найти английские и французские рецепты, а также большое количество национальных рецептов союзных республик. Малоизвестное сокращённое издание карманного формата появилось сразу после войны. Издание 1948 года было вновь расширено, в этом же году в книге впервые появились разделы о лечебном питании, питании детей и женщин в период беременности и кормления. Первый массовый тираж книги, получивший огромную популярность, был издан в 1952 году (тираж 500 тысяч экземпляров). К книге вернулся её энциклопедический формат и красочное оформление. Издание 1952 года часто ошибочно называют первым, оно же считается каноническим. По многочисленным просьбам граждан, написавших большое количество писем в издательство, практически сразу же в 1953 и 1954 годах были выпущены дополнительные тиражи в 500 тысяч экземпляров с весьма незначительными исправлениями.

Формат: PDF, DjVu, FB2
Качество: Отсканированные страницы (OCR)
Размеры листа: 188x250 мм
Количество страниц: 436, 424, 384, 416
Размер: 1.23 ГБ
Комментарии ( Комментировать )
batzen
10 декабря 2016 в 19:22 | Ответить
Спасибо, лучше писчи только Любовь
LenAlis
8 декабря 2016 в 19:37 | Ответить
добавлено издание 1961 г. в формате FB2
alexpt
5 декабря 2016 в 02:42 | Ответить
К первому изданию этой книги уже были "забыты" строки Маяковского:
Ешь ананасы, рябчиков жуй,
День твой последний приходит, буржуй.

А зря.
Начиная с 1991 года появились многочисленные переиздания книги Елены Молоховец, (она описала достойную внимания и уважения кухню, возможную в случившемся обнищании и одичании лишь для совсем немногих), игнорирующие кулинарные интересы реальных читателей. Игнорируемые читатели многократно высказали свое мнение. К примеру, касками о тротуар возле Кремля стучали. Но их мнение не сочли достаточно убедительным.
architektor
2 декабря 2016 в 23:48 | Ответить
большое спасибо- давно мечтала почитать давно забытые рецепты и приготовить что-то из "маминых рецептов"
Сайт летает на VPS от Inferno Solutions